Kazancı Beldesi
ANASAYFA HABER ARA FOTO GALERİ VİDEOLAR SİTENE EKLE RSS KAYNAĞI İLETİŞİM FORUM

HABER ARA


Gelişmiş Arama
Yeni yılda Arabaşı Çorbası içelim

Yeni yılda Arabaşı Çorbası içelim

Tarih 31 Aralık 2010, 14:34 Editör

Kasabamızda yılbaşı akşamlarının vazgeçilmez yemeği arabaşı eskiden beridir sürele gelen bir geleneğimizdir. Yine geleneği bozmayalım diyerek bu yıl başıda sizlere arabaşı yemegi yaptık. Afiyet olsn.

MALZEMELER:
1 adet tavuk veya av kekliği
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kırmızı biber
Un
Yağ
tuz
 
HAZIRLANIŞI: Tavuk veya keklik eti iyice haşlanarak küçük küçük didilir. Tencerede 2-3 yemek kaşığı un sararana kavrulur. İçine göz gareri sıvı yağ, salça, kırmızı biber(acı olursa daha lezzetli olur) konularak kavrulur. Et suyundan un topaklanmayacak şekilde yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. İçine didilen tavuk eklenir. Damak tadına tuz atıkdıktan sonra 20 dk. kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
 
HAMUR (BULAMAÇ) İÇİN: 2-3 su bardak una 7-8 bardak su gelecek şekilde ayarlayabilirsiniz hamurun kıvamını ve pürüzsüz olmasını ayarlamak çok önemlidir.
Derin bir kabın içine unu ve bi miktar suyla çırpın ve kalan suyuda bir tencereye kaynamaya bırakın kaynamaya yakın suyun içine çırptığınız hamuru yavaş yavaş ekleyin ve bir yandanda çırmaya devam edin damak tadınıza göre tuzunu ekleyin.
 Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatın ve hamurunuzun miktarına göre 1 barmağa yakın olacak şekilde tepsilerilere dökerek soğuyup donması için bırakın donan hamur ve kaynamakta olan arabaşı çorbası yemeye hazır demektir afiyet olsun...

Bu haber 2535 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Yemeklerimiz

ERMENEK' E SESLENİŞ

ERMENEK' E SESLENİŞ Mut, Gülnar, Silifke sana bağlandı Sancak Liva merkezisin Ermenek

PEKMEZLİ UN HELVASI

PEKMEZLİ UN HELVASI BİLEN BİLİR...

ANKET

Kazancı Belediye hizmetlerinden ve Başkan Uğuz Tekin'den memnun musunuz..



Tüm Anketler

ZAFER HAFTASI (26-30 AĞUSTOS) ANISINA-228 Ağustos 2018

© 1999 - 2018 Sitedeki isimler, içerik ve fotoğraflar izinsiz kullanılmaz. Haber ve Yorumlar sahiplerine ait olup, sitemiz sorumluluk kabul etmez.

RSS Kaynağı | Yazar Girişi | Yazarlık Başvurusu

Altyapı: MyDesign Haber Sistemi