Kazancı Beldesi
ANASAYFA HABER ARA FOTO GALERİ VİDEOLAR SİTENE EKLE RSS KAYNAĞI İLETİŞİM FORUM

HABER ARA


Gelişmiş Arama
Ayranlı Çorba

Ayranlı Çorba

Tarih 26 Mayıs 2010, 12:15 Editör Kazancı Haber

Naneler iyice yıkandıktan sonra. İnce ince kıyılır, Tencerede kaynayan suya bulgur ve kıyılan nane Konur

Malzemeler; 2 Su bardağı dövülü buğday (Aşurelik buğday), 1 su bardağı haşlanmış nohut (İsteyen nohut yerine barbunya kullana bilir), ayran, tuz

Yapılışı; Buğday kendi rengi açılıncaya kadar yıkanır. Tencerede kaynayan suya koyulur. 10 Dakika kaynatılır, ateş kapatılır. Sıcak suda, buğday 2 saat bekletilir ve kabartılır. Eğer buğday pişme kıvamına gelmemişse tekrar ateşe konulur. Pişmiş buğdaya haşlanmış nohut, tuz ve ayran katılır ve karıştırılır.  Çorba servise sunulur.

Yaz aylarının vaz geçilmez çorbalarındandır, afiyet olsun.

 Rahime KAYA -27 Mayıs 2008 -İstanbul

 ------------------------------------------------------------------------------------------

Kazancı Kasabamızda Yapılan...
Naneli Ayran Çorbası

Malzemeler; Bir bardak bulgur, bir tutam nane, yoğurt ve tuz

Yapılışı;  Naneler iyice yıkandıktan sonra. İnce ince kıyılır, Tencerede kaynayan suya bulgur ve kıyılan nane Konur Yaklaşık 30 -45 dk. Arasında kaynatılır, pişme kıvamından sonra, soğumaya bırakılır. Geniş bir kaba pişen naneli bulgurun üzerine ayran kıvamına getirilen yoğurt dökülür, kıvamına göre birazda su ilave edilerek servise sunulur. Yaz ayların sıcak günlerinde vazgeçilmez yemeklerimizdendir. Afiyet olsun… Hasan KÖKSOY
 

Bu haber 2228 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Yemeklerimiz

ERMENEK' E SESLENİŞ

ERMENEK' E SESLENİŞ Mut, Gülnar, Silifke sana bağlandı Sancak Liva merkezisin Ermenek

PEKMEZLİ UN HELVASI

PEKMEZLİ UN HELVASI BİLEN BİLİR...
Çavuşname-Şiir06 Haziran 2018

ANKET

Ermenek ve Anamur İl Olursa, Kazancı Nereye Bağlansın



Tüm Anketler

© 1999 - 2018 Sitedeki isimler, içerik ve fotoğraflar izinsiz kullanılmaz. Haber ve Yorumlar sahiplerine ait olup, sitemiz sorumluluk kabul etmez.

RSS Kaynağı | Yazar Girişi | Yazarlık Başvurusu

Altyapı: MyDesign Haber Sistemi